Różowy tort z kremem malinowym

Różowy biszkopt na kisielach

• 60 g masła pokrojonego na kawałki
• 200 g mąki pszennej
• 100 - 120 g kisielu czerwonego, słodzonego, w proszku, np. malinowego, żurawinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 8 jajek
• ½ - 1 łyżeczka barwnika spożywczego, czerwonego lub różowego
• 200 g cukru

Żelka malinowa

• 400 g malin, świeżych
  ou 400 g malin, mrożonych uprzednio rozmrożonych
• 50 - 100 g cukru (patrz wskazówka)
• 3 łyżki wody
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku

Krem malinowy

• 400 g malin, świeżych uprzednio rozmrożonych
  ou 400 g malin, mrożonych
• 100 g cukru
• 2 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
• 6 łyżek wody
• gorąca woda do rozpuszczenia żelatyny
• 500 g śmietany, 36% tłuszczu mocno schłodzonej (patrz wskazówka)

Przełożenie

• 250 g wody mineralnej, niegazowanej
• 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 100 g borówek amerykańskich

Masa maślana z mlekiem w proszku i dekoracja

• 130 g cukru
• 600 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 150 g mleka w temp. pokojowej
• 230 g mleka w proszku (niegranulowanego)
• ½ - 1 łyżeczka barwnika spożywczego czerwonego lub różowego
• perełki cukrowe, białe do dekoracji