Gazpacho de tomates ancestrales

Gazpacho de tomates ancestrales

4.3 9 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes coupées en morceaux (échalotes françaises)
1 - 2 gousse d'ail au goût
1 piment rouge de type fresno, frais (voir Conseil)
140 g de poivrons rouges tiges, graines et pépins enlevés, coupés en morceaux
170 g de concombres anglais en morceaux
680 g de tomates ancestrales en quartiers
60 g d'huile d'olive vierge extra et un peu plus pour le dressage
30 g de vinaigre de vin rouge
½ - 1 c. à thé de sel au goût
2 - 4 brins de basilic frais feuilles seulement, déchirées à la main
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
poivre noir moulu au goût

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 450.8 mg

Proteína 3.2 g

Energia 807.7 kJ / 193 kcal

Gordura 14.3 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 2.2 g

Hidratos de carbono 14.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

C'est Cool ! 15 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40min

Fond de champignons

1h 35min

Hummus aux petits pois et aux haricots blancs

25min

Trempette aux noix de cajou à l'aneth

8h 10min

Trempette de poivrons (muhammara)

1h

Crème de petits pois

40min

Hummus (TM5/TM6 Metric)

10min

Vinaigrette au miso à l'érable

5min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20min

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

40min

Soupe aux pois

2h 10min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45min