Versões compatíveis
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
ou ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 2118 kJ / 505 kcal
- Proteína
- 45 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
- Gordura
- 23 g
- Gordura saturada
- 11 g
- Sódio
- 653 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Batoane crocante de cereale, cu arahide și ciocolată
Nenhuma avaliação
Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”
50min
Cuiburi de Paște, din bezea
Nenhuma avaliação
Sos caramel cu sirop de arțar
30min
Sorbet de litchi cu vodcă
Nenhuma avaliação
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1h 30min
Coaste de vită în stil tunisian
Nenhuma avaliação
Supă de pui Pho, gătită lent
5h 20 min
Salată de alac și pui
1h 15min
Tartă picantă cu ton, ouă și capere
1 Std. 10 Min
Bœuf bourguignon
1 godz. 40 min
Ardei umpluți cu salată Tabbouleh
50min