Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch

Nenhuma avaliação

Preparação 40min

Total 1h 30min

8 porties

Ingredientes

Appeljam

appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
1000 g
water
200 g
geleisuiker 2:1
500 g
vers geperst citroensap
45 g
gemalen kaneel
1 tl
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
1 tl

Maanzaad croissants

melk
165 g
verse gist verkruimeld
20 g
suiker
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
bloem plus extra om te bestuiven
410 g
zout
½ tl
ei
1
eierdooiers
4

Kwarkspread

verse bieslook in drieën gesneden
10 stengels
kwark
250 g
eierdooier
1
maanzaad om te bestrooien

Chai thee

water
500 g
melk
300 g
zwarte thee bladeren
10 g
gemalen kardemom
¼ tl
gemalen kaneel
½ tl
kristalsuiker (opcional)
20 - 50 g

Blini's

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
15 g
melk
100 g
zure room
100 g
ei
1
zout
1 tl
bloem
150 g
suiker
15 g
bakpoeder
½ tl
bicarbonaat van sodium
½ tl

Afwerking

augurken in plakjes, voor de garnering
50 g
kaviaar voor de garnering
20 g
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 753.9 mg

Proteína 18.1 g

Energia 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 144.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Internationaal Brunchen 7 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Lactose- en glutenvrije pistachecrème

12h 15min

Groentesandwiches

Nenhuma avaliação

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Nenhuma avaliação

Zeevruchtenrijst

Nenhuma avaliação

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Nenhuma avaliação

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Nenhuma avaliação

Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken

Nenhuma avaliação

Zalm met waterkerskorst

Nenhuma avaliação

Kaiserschmarrn - Oostenrijkse pannenkoek

35min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1h

Rendang met Gele Kleefrijst

2h 45min

Dadel- en Haverdrank

20min