Prăjitură cu morcovi și portocală, fără gluten

Blat

• unt pentru uns
• 200 g migdale, nedescojite
• 30 g hrișcă
• 250 g morcovi bucăți
• 3 ouă mijlocii (53-63 g)
• 100 g miere
• 100 g zahăr extrafin
• 1 priză sare de mare
• ½ portocală doar coji subțiri
• 70 g făină de porumb
• ½ linguriță praf de copt

Topping

• 250 g smântână grasă (cca. 48% grăsime)
• 1 - 1 ½ lingură lichior de portocale, de orice tip
• 20 g miere
• portocală coajă pentru garnisit