
Versões compatíveis
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
ou 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri de la ouă mijlocii
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 698 kcal / 2926 kJ
- Proteína
- 46 g
- Gordura
- 56 g
- Hidratos de carbono
- 1 g
- Fibra
- 0.4 g
- Gordura saturada
- 32 g
- Sódio
- 93 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Tartă cu ceapă
1h
Castraveți murați, dulci
48h 20min
Sushi cu ton picant
Nenhuma avaliação
Spritzer cu pepene și ghimbir
45min
Mușchi de vită cu legume
1h 30min
Avocado cu ouă și tartar de somon
45min
Margarita cu cocos
Nenhuma avaliação
Mix de mirodenii pentru turtă dulce
Nenhuma avaliação
Plăcințele cu carne și rozmarin
Nenhuma avaliação
Brunch din Orientul Mijlociu
Nenhuma avaliação
Pielmieni
1h 10min
Sushi cu somon afumat
1h 20min