
Versões compatíveis
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
ou 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri de la ouă mijlocii
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 698 kcal / 2926 kJ
- Proteína
- 46 g
- Gordura
- 56 g
- Hidratos de carbono
- 1 g
- Fibra
- 0.4 g
- Gordura saturada
- 32 g
- Sódio
- 93 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Tiramisu cu căpșune
5h 20min
Cook fresh - Ro Team
2h
Shake de fructe de pădure
20min
Ouă de Paște vopsite în galben
Ninguna valoración
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Ninguna valoración
Smoothie tropical cu căpșune
5min
Sos dulce cu chilli
Ninguna valoración
Margarita de pepene verde
10min
Unt cu salvie și usturoi negru
Ninguna valoración
Sushi cu ciuperci Portobello
1h 30min
Milkshake Banana Split
30min
Fondant de ciocolată (vulcan de ciocolată)
40min