Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips
Preparação 30min
Total 24h
8 Portionen
Ingredientes
Brisket Vorbereitung
-
Brisket (Rinderbrustkern) (1 Stück, min. 3 cm dick)2000 - 2400 g
-
Salz zum Einreiben
BBQ-Rub und Marinieren des Briskets
-
Röstzwiebeln35 g
-
brauner Zucker60 g
-
Knoblauch, gemahlen10 g
-
Zwiebelpulver10 g
-
Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
-
40 g Meersalz, grobSalz40 g
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 TL
-
Cayennepfeffer, gemahlen1 TL
-
Paprikapulver, edelsüß30 g
-
Paprikapulver, rosenscharf30 g
-
Paprikapulver, geräuchert2 TL
Backerdäpfel
-
Erdäpfel, mehlig (je 220-270 g, siehe Tipp)10 - 14
-
Olivenöl zum Einfetten
Kräuterdip
-
Schnittlauch, frisch in Röllchen (5 mm)1 Bund
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
-
Dill, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
-
Gartenkresse abgeschnitten1 Päckchen
-
Magertopfen250 g
-
Frischkäse (Doppelrahmfettstufe)300 g
-
Milch50 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst2 TL
-
Salz nach Geschmack½ - 1 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack½ - 1 TL
Jalapeñodip und Fertigstellung
-
Crème fraîche150 g
-
Magertopfen100 g
-
Frischkäse (Doppelrahmfettstufe)150 g
-
Milch20 g
-
Jalapeño Chilis, eingelegt abgetropft, je nach gewünschter Schärfe10 - 30 g
-
Frühlingszwiebeln in Röllchen (5 mm)50 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst2 TL
-
Salz1 TL
Nutrição por 1 Portionen
Energia
936 kcal /
3919 kJ
Proteína
72 g
Gordura
46 g
Hidratos de carbono
54 g
Fibra
5 g
Gordura saturada
24 g
Sódio
7018 mg
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100.000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Garantiert gelungen!
71 Receitas
Áustria
Áustria
