Raviolis au porc (xiao long baos)

Raviolis au porc (xiao long baos)

2.8 5 avaliação

Preparação 30min

Total 2h 5min

24 pièces

Ingredientes

La gelée

500 g d'eau
20 g de bouillon de volaille
3 ½ g d'agar-agar

La pâte

200 g de farine de blé
125 g d'eau tiède

La farce

2 gousses d'ail
2 ciboules en tronçons
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
5 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 126.2 mg

Proteína 2.5 g

Energia 244.4 kJ / 58.4 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 7.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Receitas
França

Também pode gostar...

Effiloché de porc sucré-salé

9h 10min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2h 10min

Bouchées d'agneau épicé turc

1h 30min

Porc effiloché taïwainais

1h 40min

Crêpes chinoises aux œufs et oignons

35min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

45min

Burrito bibimbap

45min

Tortillas Tex-Mex au porc et aux haricots noirs

1h 20min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1h 40min

Boulettes de porc, riz gluant et sauce soja-balsamique

12h 55min

Petits pains farcis au porc (baozi)

2h 15min

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min