Raviolis au porc (xiao long baos)

Raviolis au porc (xiao long baos)

2.8 5 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 5min

24 pièces

Ingredientes

La gelée

500 g d'eau
20 g de bouillon de volaille
3 ½ g d'agar-agar

La pâte

200 g de farine de blé
125 g d'eau tiède

La farce

2 gousses d'ail
2 ciboules en tronçons
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
5 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 126.2 mg

Proteína 2.5 g

Energia 244.4 kJ / 58.4 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 7.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Receitas
França

Também pode gostar...

Siu mai à l'huile pimentée

13h

Pâte à raviolis asiatiques

1h

Bao buns aux radis, carottes et champignons

3h

Soupe won ton

40min

Ravioli au porc et chou chinois

6h

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min

Soupe de raviolis wonton au poulet

2h 5min

Raviolis pékinois

1h

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Baos au poulet et curry

4h 40min

Bao bun au porc braisé

1h 20min

Onigiri au thon, œuf et fromage frais

1h 5min