Wurzelgemüse-Cremesuppe mit Gewürz-Kartoffeln

Wurzelgemüse-Cremesuppe mit Gewürz-Kartoffeln

4.4 71 avaliações
Preparação 30min
Total 45min
4 Portionen

Ingredientes

  • Öl
    20 g
  • Zwiebeln in Spalten
    200 g
  • Kartoffeln
    500 g
  • Wasser und etwas mehr für die Kartoffeln
    800 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Pastinaken in Stücken
    200 g
    200 g Petersilienwurzeln, in Stücken
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Knollensellerie in Stücken
    200 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Liebstöckel, getrocknet
    1 geh. TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Öl
    4 EL
  • Cayenne-Pfeffer zum Würzen
  • Madras-Curry-Pulver zum Würzen
  • Garam Masala zum Würzen
  • Crème fraîche
    100 g
  • Essig
    1 TL

Nutrição por 1 Portion

Energia 399 kcal / 1669 kJ
Proteína 5 g
Gordura 25 g
Hidratos de carbono 44 g
Fibra 7.8 g
Gordura saturada 6 g
Sódio 684 mg

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