Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

8 porcji

Ingredientes

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 385.3 mg

Proteína 2.5 g

Energia 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Gordura 26.9 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 11.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

SMAKI WAKACJI VI 11 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Spaghetti z marchewki z pulpetami z indyka (TM7, TM6)

40min

Makaron z krewetkami i porem (TM7)

30min

Kremowy „serek” z nerkowców

25min

Japońska sałatka z surimi (TM6, TM7)

20min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25min

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

25min

Gotowanie na parze młodych ziemniaków (700-1200 g)

45min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40min

Pieczone churros z sosem czekoladowo-kawowym

55min

Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2h 40min

Bułki na parze

2h