Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta

4.5 2 avaliações
Preparação 15min
Total 30min
4 porzioni

Ingredientes

  • 30 g di pane bianco raffermo a pezzi
  • 4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 150 g di pastinaca pelata e a pezzi (3 cm)
  • 150 g di acqua
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
  • 50 g di pancetta di maiale a dadini piccoli
  • 20 g di burro a temperatura ambiente
  • 8 capesante grandi, senza corallo
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Nutrição por 1 porzione

Energia 244 kcal / 1021 kJ
Proteína 8.5 g
Gordura 18 g
Hidratos de carbono 12.4 g
Fibra 2.2 g
Gordura saturada 6.2 g
Sódio 316.4 mg

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