
Dispositivos e acessórios
Floating Islands
Preparação 20min
Total 40min
6 portions
Ingredientes
Vanilla Sauce (Crème Anglaise)
-
whole milk10 oz
-
egg yolks from large eggs4
-
salt (opcional)1 pinch
-
sugar2 oz
-
vanilla bean pod½
Meringue Islands
-
sugar1 oz
-
egg whites from large eggs6
-
salt1 pinch
-
liquid caramel (opcional) (see Tip)1 oz
-
chopped pistachios, unsalted (opcional)1 oz
Nutrição por 1 portion
Energia
211 kcal /
884 kJ
Proteína
10 g
Gordura
9 g
Hidratos de carbono
23 g
Fibra
0 g
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