Bowl di salmone con salsa teriyaki

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Preparação 20min
Total 50min
4 porzioni

Ingredientes

Salsa e marinata
  • 50 g di zucchero grezzo di canna
  • 5 g di radice di zenzero fresco sbucciato
  • 100 g di acqua
  • 50 g di salsa di soia
  • 35 g di vino di riso (Mirin)
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
Il riso
  • 50 g di aceto di riso
  • 1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
  • 1 cucchiaino di sale
  • 250 g di riso per sushi, qualsiasi tipo
  • 500 g di acqua
Spinaci e salmone
  • 1200 g di acqua
  • 800 g di foglie di spinaci, surgelati scongelati, strizzati (resa di circa 600 g)
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 4 filetti di salmone, freschi, senza pelle (150 g ciascuno)
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 avocado pelati, a fette
  • 2 cucchiaini di semi di sesamo, tostati

Nutrição por 1 porzione

Energia 722 kcal / 3027 kJ
Proteína 41 g
Gordura 28 g
Hidratos de carbono 70 g

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