Arancinis

5.0 6 avaliações

Preparação 1h

Total 3h

6 portions

Ingredientes

Le risotto

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre
25 g d'huile d'olive
320 g de riz risotto, type Carnaroli
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La farce à la viande

80 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalote coupée en deux
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de bœuf haché
250 g de tomates en dés, en conserve
1 c. à soupe de purée de tomates
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La chapelure

75 g de farine de blé
2 œufs battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 17.5 g

Energia 2967 kJ / 709 kcal

Gordura 46 g

Hidratos de carbono 56.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Boulettes de Riz Siciliennes (Arancini)

3h 5min

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

40min

Nasi Goreng

40min

Lasagne végétalienne aux lentilles

2h 20min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Raviolis à la truffe et au parmesan

3h 30min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40min

Saumon et riz aux champignons

30min

Soupe de ravioli au bœuf

30min

One pot pasta tomates, persillade et moules

20min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45min

Riz aux fruits de mer

1h 25min

Mostrar tudo

Mostrar tudo