Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

4.0 1 avaliação

Preparação 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingredientes

Ganache à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (environ 2 g chacun)
d’eau froide pour faire tremper
85 g de chocolat blanc coupée en morceaux
395 g de crème liquide 35% m.g.
1 de gousse de vanille uniquement des graines

2 c. à thé de pâte de vanille

Caramel

100 g de sucre
45 g de beurre non salé en pièces
3 g crème liquide 35% m.g. température ambiante

Praline aux noix de pacanes

300 g de noix de pacanes
30 g d'eau
115 g de sucre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 feuille pâte feuilletée
15 g de sucre à glacer
15 g de pacanes (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 215.2 mg

Proteína 9.6 g

Energia 4472.9 kJ / 1069 kcal

Gordura 88.6 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 31.7 g

Hidratos de carbono 72.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

5min

Shortcake canadien aux fraises

30min

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine

40min

Gelato à la pistache salée

Nenhuma avaliação

Crème glacée au chocolat saine

2h 5min

Pains briochés à la cannelle

3h 45min

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette (Métrique)

1h 35min

Glace aux fruits

5min

Gâteau au café et aux bleuets

1h

Gâteaux au fromage en pot

2h 30min

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3h 45min

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1h 40min

Mostrar tudo

Mostrar tudo