Sancocho de costilla y pollo

Sancocho de costilla y pollo

5.0 4 avaliação

Preparação 30min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Hogao

50 g de cebolla larga solo la parte blanca en trozos
200 g de tomate chonto maduro en trozos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
40 g de aceite vegetal
1 hoja de laurel fresca
4 piernas de pollo sin piel

Sancocho

3 dientes de ajo
130 g de cebolla cabezona blanca en trozos
80 g de pimentón rojo desvenados en trozos
2 cucharadas de concentrado de caldo de pollo
20 g de aceite vegetal
900 g de agua
150 g de plátano verde pelado en rodajas (1 cm)
250 g de costilla de res cortada por hueso
200 g mazorcas en trozos
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
180 g de papas pastusa peladas cortadas en mitades
100 g de yuca en bastones delgados
3 ramas de cilantro fresco con tallos, extra para decorar
agua hasta llegar al limite de 2.2 L

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 117 mg

Proteína 33 g

Energia 2747 kJ / 657 kcal

Gordura 33 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 9.9 g

Hidratos de carbono 53 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fogón colombiano 5 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Arepa de choclo

25min

Arequipe

1h

Torta Carrot cake

3h 45min

Pandebono colombiano

25min

Risotto con parmesano

30min

Margarita

10min

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45min

Frijoles verdes con carne en polvo

3h 20min

Papitas cocktail a la huancaína

25min

Fajitas de pollo, rúcula y zucchini

20min

Pollo sudado

1h 10min

Arroz con pollo

45min