Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

Name: Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10 φέτες
Ingredients: 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 400 γρ. αλεύρι; 4 κρόκους αυγών; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 1500 γρ. μήλα; ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 40 γρ. ζάχαρη; 4 ασπράδια αυγού; 150 γρ. ζάχαρη άχνη; ¼ κ.γλ. κρεμόριο; κανέλα, αλεσμένη

4.3 24 avaliação

Preparação 20min

Total 2h 45min

10 φέτες

Ingredientes

Ζύμη μπριζέ

βούτυρο, ανάλατο κρύο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
400 γρ.
κρόκους αυγών (αφήστε τα ασπράδια στην άκρη για τη συνέχεια)
4
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Μείγμα μήλου

μήλα ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, κομμένα στα 4 (περίπου 1800 γρ. ακάθαρτο βάρος)
1500 γρ.
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
ζάχαρη
40 γρ.

Γέμιση μαρέγκας

ασπράδια αυγού
4
ζάχαρη άχνη
150 γρ.
κρεμόριο
¼ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη για το πασπάλισμα

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 φέτα

Sódio 66.3 mg

Proteína 7.6 g

Energia 2138.5 kJ / 509.2 kcal

Gordura 19.8 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 11.5 g

Hidratos de carbono 74.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Όλα Μήλο! 15 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Κέικ με γεύση "τηγανίτες μήλου"

4.3(3)

Κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον και κολοκυθάκι, και ρύζι με ντομάτα και κολοκυθάκια

2.0(1)

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)