Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3.0 3 avaliações

Preparação 25min

Total 3h

6 μερίδες

Ingredientes

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 42.2 g

Energia 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Gordura 41.2 g

Fibra 6.1 g

Hidratos de carbono 86.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Varoma 10 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Μουσακάς

2h

Ρολό κιμά

1h 20min

Μελιτζάνες παπουτσάκια

1h

Mac & cheese στο φλιτζάνι

1h 15min

Σουφλέ με κολοκυθάκια

45min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1h 10min

Κοτομπουκιές

30min

Μεσογειακό κοτόπουλο με λαχανικά

Nenhuma avaliação

Σπιτικά λουκάνικα hot dog

Nenhuma avaliação

Φτερούγες κοτόπουλου "buffalo"

Nenhuma avaliação

Μπιφτέκια με πλιγούρι

1h 20min

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2h

Mostrar tudo

Mostrar tudo