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Ice cream sandwich brownie et glace stracciatella

Ice cream sandwich brownie et glace stracciatella
5.0 1 avaliação
Preparação 45min
Total 9h 45min
6 pièces
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Ingredientes

Glace stracciatella
  • 120 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
  • 500 g de crème liquide 35% m.g. froide
  • 200 g de crème liquide 35% m.g.
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de lait en poudre
Brownie
  • 150 g de chocolat noir 50% de cacao en morceaux
  • 30 g de beurre doux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • ½ c. à café de café instantané
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • ¼ c. à café de sel
  • 1 c. à café de levure chimique (5 g)
  • 100 g de pépites de chocolat (blanc ou noir)
Montage
  • 175 g de chocolat noir 50% de cacao en morceaux
  • 70 g d'eau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 281.3 mg
Proteína 15.8 g
Energia 5242 kJ / 1252.9 kcal
Gordura 90.6 g
Fibra 11.4 g
Gordura saturada 54 g
Hidratos de carbono 98.6 g

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