Lomo de merluza con crema de gambas

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Preparação 20min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

1300 g de lomo de merluza fresca en 8 porciones (aprox. 160 g c/u)
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
500 g de gambas frescas enteras sin pelar
180 g de aceite de oliva
40 g de brandy
350 g de agua
300 g de puerro (solo la parte blanca)
50 g de nata
½ cucharadita de pimentón

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 508.6 mg

Proteína 38.1 g

Energia 1416 kJ / 338 kcal

Gordura 16.1 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 3.4 g

Hidratos de carbono 6 g

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Revista Thermomix nº 182 52 Receitas
Espanha

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