Chleb pszenno-żytni z foremki

4.4 7 avaliações

Preparação 20min

Total 30h

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1. rano)

50 g mąki żytniej razowej
50 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
100 g mąki żytniej typu 720
375 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia

Pieczenie chleba (dzień 2.)

5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 195.6 mg

Proteína 3.3 g

Energia 419.1 kJ / 100.2 kcal

Gordura 0.5 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 20.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Okrągły chleb na zakwasie

17h

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30min

Orzechowe ule

1h

Irackie bułeczki z serem (churek)

1h 40min

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3h 20min

Kakaowe muffinki z bananem i dynią

1h 10min

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32h