Klasyczny jasny chleb na zakwasie

5.0 2 avaliações

Preparação 30min

Total 32h

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn (dzień 1. rano)

75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
75 g wody
1 łyżka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
450 g wody
15 g soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 292.8 mg

Proteína 4.3 g

Energia 556.6 kJ / 133 kcal

Gordura 0.6 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 26.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Chleb wieloziarnisty i wiosenne trio

2h 30min

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30min

Chrupiące jajka onsen z kapustą

2h

Onigiri

1h

Ciasto daktylowe z orzechami włoskimi

1h 10min

Irackie bułeczki z serem (churek)

1h 40min

Muffiny z batatami i orzechami

1h