Pozole Verde

Pozole Verde

4.1 34 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 20min
8 porciones

Ingredientes

  • 150 g de cebolla
  • 150 g de rábano
  • 500 g de tomate verde en trozos
  • 15 g de chile serrano
  • 1700 g de agua
  • 5 hojas de epazote
  • 15 g de semillas de calabaza
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de mejorana fresca
  • 300 g de maíz pozolero, precocido
  • 1200 g de carne de cerdo (pierna, lomo, costilla)
  • 2 cditas de sal
  • 2 cditas de orégano
  • 200 g de lechuga orejona picada
  • limones para acompañar
  • chile piquín, seco para acompañar
  • tostadas para acompañar

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porción

Proteína 28 g
Energia 2054 kJ / 489 kcal
Gordura 35 g
Hidratos de carbono 15 g

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