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Mignons de porc à l'époisses

Mignons de porc à l'époisses
4.3 26 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 15min
4 portions
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Ingredientes

  • 600 g de filet mignon de porc
  • 100 g de fromage à pâte molle, type époisses, coupé en 5 tranches
  • 6 feuilles d'estragon frais
  • 35 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 350 g de carottes (100 g coupés en tronçons et 250 g détaillés en dés)
  • 30 g de beurre doux
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • 400 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de fenouil détaillé en lamelles
  • 230 g de pommes de terre détaillées en dés
  • 75 g de poivrons rouges détaillés en dés
  • 75 g de poivrons jaunes détaillés en dés
  • 75 g de poivrons orange détaillés en dés
  • 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 35 g
Energia 2493 kJ / 597 kcal
Gordura 40.5 g
Hidratos de carbono 23.5 g

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Também apresentado em

Recettes fromagères 10 Receitas
França

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