
Dispositivos e acessórios
Mignons de porc à l'époisses
Preparação 20min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
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600 g de filet mignon de porc
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100 g de fromage à pâte molle, type époisses, coupé en 5 tranches
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6 feuilles d'estragon frais
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35 g d'échalotes
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2 gousses d'ail
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350 g de carottes (100 g coupés en tronçons et 250 g détaillés en dés)
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30 g de beurre doux
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1 c. à soupe de farine de blé
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400 g d'eau
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de fenouil détaillé en lamelles
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230 g de pommes de terre détaillées en dés
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75 g de poivrons rouges détaillés en dés
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75 g de poivrons jaunes détaillés en dés
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75 g de poivrons orange détaillés en dés
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60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Energia
597 kcal /
2493 kJ
Proteína
35 g
Gordura
40.5 g
Hidratos de carbono
23.5 g
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