Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le poisson
- 80 g d'oignon, coupé en quatre
- 600 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de persil frais
- 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)
La sauce
- 60 g d'échalotes
- 25 g de vinaigre de vin rouge
- 40 g de vin rouge
- 250 g de beurre demi-sel, très froid
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2503 kJ / 605 kcal
- Proteína
- 27.8 g
- Hidratos de carbono
- 3.8 g
- Gordura
- 52.5 g
- Fibra
- 0.8 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Filet mignon Douanier Rousseau
50 min
Mijoté de lotte aux épices
50 min
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
50 min
Lotte à l'andouille
1 godz. 20 min
Cabillaud chorizo-tomate
25 min
Bricks de magret de canard aux abricots
55 min
Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan
1h
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2h 45min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40 min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min