Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

3.6 36 avaliações

Preparação 1h 15min

Total 1h 45min

4 Portionen

Ingredientes

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
60 g
frisches Basilikum etwas mehr zum Garnieren
1 EL
Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Rote Rüben, roh geschält, in Würfeln (1 cm)
200 g
Erdäpfel, mehlig geschält und geviertelt
400 g
Schlagobers
170 g
Weißwein
20 g
Oberskren aus dem Glas
2 - 3 TL
2 - 3 TL Kren, frisch gerissen
Weißweinessig
1 TL
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
Zucker
1 Prise
Butter weich in Stücken, etwas mehr zum Schwenken
40 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
220 g
Grieß, Weichweizen
70 g
Eidotter
1
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Proteína 17 g

Energia 2968 kJ / 709 kcal

Gordura 35 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 76 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Wir feiern 10 Receitas
Áustria

Wir feiern 10 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Karfiolkuchen

1h 40min

Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)

1h 30min

Paradeisersuppe mit Basilikumcreme (vegan)

35min

Melanzanicreme

1h 20min

Erdäpfel-Spinat-Krapfen

1h 25min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45min

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2h 30min

Zwetschkenknödel mit Nussbröseln (vegan)

1h 15min

Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)

1h 30min

Eierschwammerl-Empanadas

1h 45min

Rote Rüben Hummus

10min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1h 20min