Mousse de frutas vermelhas

Name: Mousse de frutas vermelhas
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 folhas de gelatina; 50 g água; 300 g frutas vermelhas frescas; 200 g açúcar refinado; 250 g queijo cremoso (queijo quark); 250 g creme de leite fresco, mín. 30% de gordura; folhas de hortelã, fresca

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 4h 50min

Porções 6 porções

Ingredientes

5 folhas de gelatina (2 g por folha)
50 g água, mais q.b. para hidratar
300 g frutas vermelhas frescas (ex.: morangos, framboesas)
ou 300 g frutas vermelhas congeladas
200 g açúcar refinado
250 g queijo cremoso (queijo quark)
ou 250 g ricota
250 g creme de leite fresco, mín. 30% de gordura, gelado
folhas de hortelã, fresca, para decorar

Nutrição: por 1 porção
Energia: 1432 kJ / 342 kcal
Proteína: 7 g
Hidratos de carbono: 38 g
Gordura: 18 g
Fibra: 1.7 g