Panquecas de limão com recheio de queijo e framboesa

Panquecas

• 240 g leite
• 60 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
• 50 g manteiga, mais q.b. p/ untar
• 1 ovo
• 100 g farinha de trigo
• 50 g farinha integral
• 50 g açúcar amarelo
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• ½ c. chá de bicarbonato de sódio
• 15 g sementes de papoila

Recheio

• 60 g açúcar
• 200 g queijo mascarpone
• 150 g framboesas
• 10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)