Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Ragù alla barese

Ragù alla barese
3.5 11 avaliações
Preparação 30min
Total 4h
6 porzioni
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Involtini di vitello
  • 480 g di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
Precottura della carne
  • 4 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 80 g di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)
  • 80 g di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)
  • 80 g di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)
  • 100 g di vino bianco
Ragù
  • 200 g di cipolla in quarti
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 1000 g di passata di pomodoro
  • 200 g di acqua
  • 4 foglie di basilico fresco lavate
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino zucchero

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 31 g
Energia 1531 kJ / 366 kcal
Gordura 24 g
Fibra 2 g
Hidratos de carbono 7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 40 Receitas
Itália
Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Spaghetti alla marinara in bianco

4.4(31)

50min

Sfinciuni

3.0(25)

3h 30min

Penne con le cozze

3.4(16)

1h

Fusilli alla puttanesca CucinaBarilla

2.3(29)

20min

Granita al pistacchio

4.2(17)

6h 30min

Riso patate e cozze

3.1(52)

1h

Ragù con polpettine di pane

4.0(34)

1h 25min

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

4.3(16)

1h 20min

Vastedda cu sammucu di Troina

4.7(15)

2h 30min

Muffolette

4.6(68)

3h

Sbriciolata di biscotti alla crema gianduia e mascarpone

4.4(73)

7h

Pitta rustica salentina

4.6(70)

1h 40min