• 

  de beurre doux pour les moules

  15 g
• 

  gousse d'ail

  1
• 

  échalote

  1
• 

  d'huile d'olive

  10 g
• 

  de tomates coupées en morceaux

  350 g
• 

  de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®

  40 g
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  1 pincée
• 

  de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

  1 pincée
• 

  de crottin de Chavignol (1 crottin entier), coupé en morceaux

  60 g
• 

  de basilic frais ciselé

  1 c. à soupe

La pâte à crumble

• 

  de parmesan coupé en morceaux

  40 g
• 

  de beurre doux froid

  35 g
• 

  de farine de blé complet

  20 g
• 

  de farine blanche type 45

  20 g
• 

  de chapelure maison

  20 g
• 

  de fleur de thym frais

  ½ c. à café