Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 50min

30 κομμάτια

Ingredientes

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 κομμάτι

Proteína 6.9 g

Energia 469 kJ / 112 kcal

Gordura 6.9 g

Hidratos de carbono 10.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γεύσεις σοκολάτας 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Ρολά κανέλας με σταφίδες

3 Std. 15 Min

Κρουασάν για το πρωινό

3 Std. 5 Min

Μπράουνις με καραμέλα

1 Std. 20 Min

Γλυκό κυδώνι

35 Min

Πανακότα με σιρόπι καφέ

6 Std. 40 Min

Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

4 Std.

Μάφινς με καρότο και αμύγδαλα

1 Std. 10 Min

Κλασσικό αγγλικό πρωινό σε μάφιν-σουφλέ

35 Min

Κέτσαπ

1 Std. 15 Min

Χωριάτικο ψωμί

2 Std.

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2 Std. 20 Min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30 Min