Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 50min

30 κομμάτια

Ingredientes

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 κομμάτι

Proteína 6.9 g

Energia 469 kJ / 112 kcal

Gordura 6.9 g

Hidratos de carbono 10.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γεύσεις σοκολάτας 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Ταραμοσαλάτα

15min

Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας

Nenhuma avaliação

Προφιτερόλ

2h

Ζύμη για σου

2h

Πανετόνε με sherry

5h 15min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

Nenhuma avaliação

Πίτσα με καπνιστό σολομό

1h 15min

Κρέμα πατισιέρ

15min

Λαγάνες

1h 40min

Πίτσα ολικής με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

1h 40min

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

15min

Ταραμοσαλάτα

10min