Εκλέρ σοκολάτας
TM31 TM5

Εκλέρ σοκολάτας

3.0 (2 avaliações )

Ingredientes

Λευκή ζαχαρόπαστα (να γίνει 2-3 μέρες πριν την εκτέλεση της συνταγής)

  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. νερό

Ζύμη για σου

  • 15 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. νερό
  • 80 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 120 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 3 αυγά

Κρεμ πατισιέρ

  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 500 γρ. γάλα
  • 40 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 4 αυγά
  • 2 κ.σ. κακάο
  • νερό, ίσο με το 10% του βάρους της ζαχαρόπαστας που βάλατε στον κάδο

Nutrição
por 1 κομμάτι
Energia
1249 kJ / 297 kcal
Proteína
7.2 g
Hidratos de carbono
44.6 g
Gordura
9.8 g
Fibra
0.9 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas