Helado con mango y merengue

Helado con mango y merengue

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Preparação 20min

Total 24h

4 porciones

Ingredientes

300 g de azúcar
100 g de azúcar glass
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón
2 pizca de sal
2 vainas de vainilla
600 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
6 yemas de huevo
2 mangos en trozos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 15 g

Energia 3074 kJ / 732 kcal

Gordura 23 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 125 g

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