Empanadas chilenas (empanadas de pino)

Empanadas chilenas (empanadas de pino)

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Preparação 1h

Total 6h 50min

12 unidades

Ingredientes

Relleno

400 g de cebolla en cuartos
30 g aceite de girasol
50 g de manteca de cerdo
400 g de filetes de ternera cortados en trozos de 1 cm
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de pasta de chiles (opcional) rojos

Masa

100 g de manteca de cerdo
250 g de agua
½ cucharadita de sal
500 g de harina de fuerza

Montaje y horneado

2 huevos duros
36 - 48 pasas sin semillas
12 aceitunas negras
1 huevo batido (para pincelar)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 13.31 g

Energia 1488 kJ / 356 kcal

Gordura 18.36 g

Fibra 2.38 g

Hidratos de carbono 34.39 g

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