Pain au levain de l'Atelier Roger

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Preparação 45min

Total 15h

1 portion

Ingredientes

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain
50 g d'eau

Pain au levain

3 g de levure fraîche
450 g de farine de blé
260 g d'eau température du frigo
8 g de sel
huile d'olive pour graissir
de la farine blanche pour fariner

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 3150.2 mg

Proteína 55.6 g

Energia 7955.9 kJ / 1901.5 kcal

Gordura 6.2 g

Fibra 14.8 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 395.6 g

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