Versões compatíveis
Pollo alla tapenade con purè di patate e cipolle caramellate
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Tapenade
- 1 spicchio di aglio
- 120 g di olive nere denocciolate
- 30 g di capperi sott'aceto
- 5 g di succo di limone, spremuto fresco
- 2 filetti d'acciuga sotto sale, sciacquati
-
1
rametto di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
ou 1 cucchiaino di timo secco - 1 pizzico di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato, a piacere
- 30 g di olio di oliva
Ripieno
- 2 spicchi di aglio
- 2 - 3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 limone piccolo, preferibilmente biologico, in quarti
- 1 cucchiaini rasi di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
Assemblare il pollo
- 1200 - 1500 g di pollo eviscerato
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- paprika piccante q.b.
-
200
g di brodo di pollo concentrato
ou 200 g di brodo di pollo
Purè di patate e cipolle caramellate
- 300 g di cipolle a metà
- 15 g di olio di oliva
- 20 g di burro
- 20 g di caramello liquido
-
½
cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
ou ½ cucchiaino dado per brodo di carne (dose per 0,5 l) sbriciolato - 1000 g di patate a pasta farinosa, a dadini (1-2 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 350 g di latte
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2731 kJ / 653 kcal
- Proteína
- 45 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- Gordura
- 35 g
- Fibra
- 4.7 g
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