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Cannelloni di maiale in sugo di verdure
Preparação 30min
Total 1h 5min
6 porzioni
Ingredientes
Cannelloni
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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2 spicchi di aglio
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150 g di cipolla a metà
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3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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100 g di prosciutto crudo a pezzi
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20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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500 g di carne trita di maiale
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1 cucchiaino di paprika dolce
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50 g di pangrattato
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1 uovo grande (63-73 g)
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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18 - 22 pezzi di pasta secca tipo cannelloni
Sugo di verdure
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1 spicchio di aglio
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150 g di cipolla a metà
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2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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2 rametti di basilico fresco le foglie lavate
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2 rametti di origano fresco le foglioline lavate
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 gambo di sedano a pezzi
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100 g di patata americana dolce pelata e a pezzi (4-5 cm)
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1 di carota pelata e a pezzi
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100 g di zucchina a pezzi
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100 g di peperone rosso pulito e a pezzi
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80 g di vino bianco
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½ cucchiaino di semi di finocchio
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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400 g di pomodoro in scatola
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Proteína
36.2 g
Energia
2274 kJ /
541 kcal
Gordura
23.3 g
Fibra
5.5 g
Hidratos de carbono
42.7 g
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