Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

Girelle di mozzarella (di Luca Montersino)

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Preparação 30min

Total 3h 45min

30 pezzi

Ingredientes

Impasto

350 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
130 g di cubetti di ghiaccio
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
10 g di zucchero semolato
200 g di mozzarella strizzata

Terminare la preparazione

150 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 4 g

Energia 506 kJ / 121 kcal

Gordura 5 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 16 g

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