Nürnberger Makronen

Nürnberger Makronen

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Preparação 1h 45min

Total 7h

40 Stück

Ingredientes

Makronen

Mandeln
300 g
Zucker
200 g
Eiweiß
3
Salz
1 Prise
Himbeer-Gelee
50 g
Zimt
½ TL

Füllung

Zartbitter-Schokolade (50% Kakao)
400 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Dekoration

Zartbitter-Schokolade (50% Kakao)
100 g
Öl
10 g
Zuckerperlen bronzefarben oder andere, zum Dekorieren

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 3 g

Energia 592 kJ / 140 kcal

Gordura 7 g

Hidratos de carbono 15 g

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