![Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B6A12360-85F0-4CAE-A1BF-E673FD79A285/Derivates/E3BC5BDF-4835-4BDF-8BA4-925997FF4692.jpg)
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Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Impasti
- 730 g di farina + q.b. per infarinare
- 3 uova
- 130 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzico di sale
- 70 g di spinaci freschi in foglia
Ripieno e ravioli
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di filetti di cernia, senza pelle puliti, a pezzi
- 50 g di vino bianco
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 2 uova
- 50 g di pangrattato
- 2 albumi
Sugo di pomodoro fresco al basilico
- 1 spicchio di aglio
- 750 g di pomodorini Pachino IGP
- 1 cucchiaino di sale
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 6 foglie di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 3251 kJ / 777 kcal
- Proteína
- 35.8 g
- Hidratos de carbono
- 107 g
- Gordura
- 25.9 g
- Fibra
- 7.3 g
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