Polenta sarda

Polenta sarda

3.8 11 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

100 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata, senza grasso
1630 g di acqua
10 g di concentrato di pomodoro
400 g di farina di mais bramata
5 g di sale grosso
100 g di salsiccia di maiale secca

Nutrição por 1 porzione

Energia 504.2 kcal / 2109.7 kJ

Proteína 17.1 g

Gordura 25.1 g

Hidratos de carbono 55.9 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 7.9 g

Sódio 1164 mg

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