Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
Preparação 45min
Total 1h 45min
4 Portionen
Ingredientes
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen145 g
-
Salz und etwas mehr¼ TL
-
Ei2
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Eidotter1
-
Marsala Wein oder weißer Portwein100 g
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Olivenöl15 g
-
Wasser370 g
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Rote Rüben, roh in Würfel (5 mm)250 g
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Olivenöl zum Einfetten
-
Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante4 Scheiben
-
Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante4 Scheiben
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Trüffelbutter siehe Variante1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Schalotten geviertelt70 g
-
Speckwürfel120 g
-
Geflügelfond250 g
-
frischer Schnittlauch½ Bund
-
Kümmel, gemahlen1 Msp.
-
Balsamico-Essig½ TL
-
Olivenöl zum Beträufeln
-
Schlagobers125 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
25 g
Energia
2468 kJ /
590 kcal
Gordura
35 g
Fibra
4 g
Hidratos de carbono
37 g
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