Pekingsuppe (酸辣汤)

Pekingsuppe (酸辣汤)

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 45min

Porções 8 Portionen

Ingredientes

15 g Shiitakepilze, getrocknet
830 g Wasser und mehr zum Einweichen
150 g Seidentofu, in Würfeln (2 cm), siehe Tipp
60 g Schweinefilet, in Streifen (5 mm)
20 g Möhre, in Streifen (siehe Tipp)
½ TL Salz
1 TL dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
2 EL Speisestärke
2 Eier, verquirlt
4 EL Reisessig
2 - 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
2 TL Sesamöl, geröstet
1 Frühlingszwiebel, in dünnen Ringen, zum Bestreuen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 311 kJ / 74 kcal
Proteína: 6 g
Hidratos de carbono: 4 g
Gordura: 4 g
Fibra: 0.7 g

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