Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl
TM5 TM31 TM6

Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

4.1 (42 avaliações )

Ingredientes

Paranussbraten

  • 60 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 500 g Paranüsse, geschält, ganz
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 3 Zweige Thymian, abgezupft
  • 3 Zweige Majoran, abgezupft
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 380 g Toastbrot, in Würfeln (3 cm)
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 60 g Zitronensaft
  • 3 Eier
  • 270 g Blätterteig, z.B. von Tante Fanny (24 x 40 cm)
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Kondensmilch zum Bestreichen

Preiselbeersauce und Fertigstellung

  • 350 g Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
  • 80 g Zucker
  • 50 g Rotwein
  • 600 g Wasser
  • 20 g Anisschnaps
  • 15 g Speisestärke
  • 1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 500 g Rosenkohl, halbiert
  • 300 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
  • Pfeffer zum Würzen

Nutrição
por 1 Portion
Energia
5909 kJ / 1411 kcal
Proteína
30 g
Hidratos de carbono
128 g
Gordura
79 g
Fibra
20 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas