Versões compatíveis
Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 80 g shallots cut in halves
- 5 sprigs fresh parsley leaves only
- 40 g unsalted butter
-
100
g Pineau de Charentes
ou 100 g Sherry - 1 - 2 pinches ground pepper
- 1500 g bouchot mussels fresh, cleaned
- 100 g crème fraîche
- 3 egg yolks
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 376 kcal / 1569 kJ
- Proteína
- 20 g
- Gordura
- 23 g
- Hidratos de carbono
- 17 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce
1h 15min
Caramel Sous-Vide Pineapple
1h 30min
Pea Soup with Squid and Tomatoes
50min
Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)
45min
Onion Soup
1h
Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce
1h
Lemon Avocado Sauce
35min
Spaghetti with Clams, Mushrooms and Artichokes
50min
Onion soup
1h 10min
Lobster Tails with Black Bean Chili Sauce
40min
Mussels in Cream and White Wine Sauce
45min
Scallops with pea purée
25min