Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 2 avaliação

Preparação 30min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 20 g

Energia 1569 kJ / 376 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

French Tradition on your Table 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Beetroot and goat cheese ice cream with crackers

Beetroot and goat cheese ice cream with crackers

15h

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4h 50min

Caprese Egg White Omelette (Metric)

Caprese Egg White Omelette (Metric)

20min

Peanut brittle

Peanut brittle

1h 30min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15min

Champagne crème brûlée

Champagne crème brûlée

2h 25min

Trout mousse

Trout mousse

5min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Focaccia with onions

Focaccia with onions

2h

Braised Eggs

Braised Eggs

Nenhuma avaliação