Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

4.9 7 avaliações
Preparação 20min
Total 30min
6 porzioni

Ingredientes

  • di pecorino a pezzi (2-3 cm)
    60 g
  • di mozzarella sgocciolata, a pezzi
    250 - 300 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di aglio
    2 spicchi
  • di pomodori ciliegino a metà
    300 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • di pepe
    1 pizzico
  • di pasta corta, secca tipo maccheroncini
    350 g
  • olio per friggere
  • di melanzane a cubetti (1-2 cm)
    500 g
  • di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
    1 rametto
  • di burro
    50 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 683 kcal / 2859 kJ
Proteína 20 g
Gordura 48 g
Hidratos de carbono 46 g
Fibra 5 g

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