![香滷牛肉拼盤&鮮菇紅棗雞湯盅 香滷牛肉拼盤&鮮菇紅棗雞湯盅](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/185ACA77-D7B4-481F-BABE-165EA6FC83A6/Derivates/a5bd859d-f39a-469f-b46a-8eaf84307f01.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
鮮菇紅棗雞湯盅
- 400 克 棒棒腿
-
60
克 鴻喜菇 ,去根部、剝散
ou 60 克 珊瑚菇 ,去根部、剝散 - 4 顆 紅棗
- 10 克 薑 ,切成4片
-
600
克 水
ou 600 克 雞高湯 - 1 茶匙 鹽
香滷牛肉拼盤
- 2000 克 水
- 45 克 薑 ,切片
- 100 克 米酒
- 500 克 牛肚 ,以清水洗淨,切塊(大小約10公分)
- 400 克 牛腱 ,稍微去除筋膜,切段(大小約8公分)
- 85 克 蔥 ,切段
- 20 克 新鮮紅辣椒 ,切段
- 3 粒 八角
- 1 根 肉桂棒
- 250 克 醬油
- 40 克 冰糖
- ¼ 茶匙 鹽 (opcional)
- Nutrição
- por 1 人份
- Energia
- 2197 kJ / 525 kcal
- Proteína
- 70.4 g
- Hidratos de carbono
- 25.9 g
- Gordura
- 14.1 g
- Fibra
- 2 g