Pizza romana scomposta

Pizza romana scomposta

4.4 13 avaliações

Preparação 25min

Total 3h 20min

30 porzioni

Ingredientes

Impasto

220 g di acqua
5 g zucchero
10 g di lievito di birra disidratato
200 g di farina tipo 1 + q.b.
200 g di farina manitoba
5 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.

Mousse di mortadella

250 g di mortadella a cubetti (1 cm)
250 g di ricotta fresca scolata dal siero
30 g di latte

Terminare la preparazione

30 pistacchi al naturale, sgusciati e spellati

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 3.8 g

Energia 464 kJ / 111 kcal

Gordura 5.6 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 11.4 g

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