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Fagotto napoletano
Preparação 15min
Total 2h 15min
8 portion
Ingredientes
Pâte
-
80 g d'huile d'olive extra vierge
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200 g d'eau
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20 g de levure fraîche
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1 pincée de poivre, moulu
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1 c. à café de sel
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500 g de farine
Garniture
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50 g de pecorino en dés (3 cm) (facultatif)
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100 g de scamorza en dés (2-3 cm)
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50 g de vin blanc sec
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250 g de saucisse crue pelée et coupée en morceaux (2-3 cm)
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de farine pour le plan de travail
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20 d'olives vertes dénoyautées
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1 tomate olivette en petits dés (1 cm)
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4 feuilles de basilic frais lavées et essorées
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1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
-
1 jaune d'œuf battu
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Proteína
17 g
Energia
1983 kJ /
474 kcal
Gordura
24 g
Fibra
3 g
Hidratos de carbono
49 g
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