Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus

4.1 59 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Sbrinz in Stücken (1 cm)
70 g

Apfel-Randen-Mus

Äpfel (z. B. Braeburn), geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
800 g
Randen gekocht, geschält in Stücken (3 cm)
200 g
Wasser
70 g
Zucker
3 EL
Zitronensaft
2 EL

Omelettenteig

Butter
50 g
Milch
400 g
Eier
4
Mehl
200 g
Salz
½ TL

Hackfleisch

Karotten geschält, in Stücken (3 cm)
120 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Steinpilze, getrocknet
10 g
Butter
20 g
Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein)
600 g
Sternanis
1
Salz
¾ TL
Pfeffer
1 Prise
Mehl
1 ½ EL
Weisswein
100 g
Wasser
150 g
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
1

Fertigstellung

Bratbutter
1 EL
Schnittlauch (10 g)
½ Bund

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 52.4 g

Energia 4507 kJ / 1079 kcal

Gordura 56 g

Hidratos de carbono 85 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Betty Bossi mix - Herbst 2018 6 Receitas
Suíça

Du bist ein Meisterkoch 10 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Speckzopf mit Zwiebelsprossen

2h 10min

Herbstlicher Tirolercake

1h 30min

Luzerner Lebkuchen

55min

Grittibänze

2h 10min

Älplermagronen

30min

Himbeer-Orangen-Glacé

5h 10min

Pfirsich-Joghurt-Glace

20min

Schoggistängeli-Cake

1h 10min

Rindsvoressen

1h 50min

Süssmostcreme

4h 15min

Fruchtglace

5min

Getränkter Zitronencake

1h 30min